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L'ALLEVATORE DI POLLAME-BESTIAME
In cosa consiste il mestiere dell'allevatore. Il mestiere dell'allevatore è antichissimo, l'allevamento insieme alla caccia, erano le tecniche più usate dai nostri antenati per l'approvvigionamento di cibo. In tempi odierni l'allevamento viene svolto in appositi spazi ed esistono varie tipologie suddivise in base al tipo di animale che viene allevato.
In particolare l'allevatore di pollame si occupa della pollicoltura, ossia l'allevamento di polli e galline, tacchino, oca e simili; mentre l'allevatore di bestiame si concentra su altri tipi di animali quali: suini, bovini, caprini e ovini.
Dove si svolge l'attività. A differenza di quanto poteva accadere in passato, dove l'animale veniva allevato in spazi ampi e all'aperto, oggigiorno, esistono fattorie e appositi allevamenti intensivi, le cui tecniche, non godono di unanime approvazione da parte degli amanti degli animali e non, ma esse rappresentano il modus operandi di tutte le aziende presenti sul mercato di carne, uova, latte etc.
Esistono, tuttavia, degli allevamenti di tipo biologico che cercano di aumentare la produttività utilizzando delle tecniche naturali e un tipo di mangime di tipo non chimico, nel rispetto pieno dell'animale, senza sottoporlo a sforzi eccessivi per incentivarne la produzione.
Le attività dell'allevatore comprendono sostanzialmente la preparazione del mangime se si tratta di volatili, e biada, cereali se si tratta degli altri animali; si occupa dell'approvvigionamento dell'acqua per gli animali; verifica il corretto funzionamento degli impianti negli allevamenti; si occupa della pulizia e manutenzione in generale delle macchine e degli attrezzi utilizzati negli allevamenti.
Come si fa a diventare allevatori. Non occorre possedere una preparazione particolare per svolgere il mestiere di allevatore, ma occorre, tener conto che il lavoro viene svolto in ambienti maleodoranti, e quindi bisogna essere provvisti di buona volontà e di buona manualità. Inoltre, si deve tenere sempre presente di mantenere gli allevamenti in condizioni igieniche adeguate, soprattutto negli allevamenti di pollame dove un'adeguata pulizia previene infestazioni di parassiti che possono risultare nocivi non solo per gli animali ma anche per gli uomini.
Per quanto riguarda il bestiame i rischi si riducono poichè vengono utilizzati antibiotici e vaccini per curare gli animali e, comunque, soltanto in rari casi si sono manifestati casi di malattie che possano contagiare gli uomini.
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